И в каменном веке делали хлеб

хлеб

Археологи во время раскопок в Италии, Чехии и России обнаружили на орудиях труда из камня остатки муки, которую человек каменного века, который ещё не умел возделывать землю, получал, перетирая зерна, листья и корни дикорастущих злаков. Их толкли в углублении камней чем-то вроде подобия пестика.

В Италии для приготовления такого «хлеба» использовали помимо злаков камыш (рогоз), а в Чехии и России добавляли ещё и папоротник. Интересно то, что во всех этих растениях большое содержание крахмала.

Трудно сказать, что конкретно делал древний человек с такой мукой – готовил похлебку, которую и сейчас делают в Восточной Азии и Африке или пекли из неё лепешки.

хлеб

А вот первый хлеб, изготовленный из злаков, люди начали выпекать примерно 15 тысяч лет назад. Это были пресные лепешки, которые готовились из густого кашеобразного теста.

Таким образом, ещё люди каменного века подарили миру ценный продукт питания – хлеб.