Рецепт самого вкусного торта или секрет одной хозяйки

рецепт вкусного тортаДомашняя выпечка, приготовленная по всем правилам, просто не может быть не вкусной. К тому же у каждой хозяйке имеет свое фирменное блюдо или рецепт самого вкусного торта, которым она каждый раз удивляет своих домочадцев и гостей. Как же научиться просто и вкусно готовить сладости, чтобы сам процесс не стал обузой для неумелой хозяйки. Оказывается, все просто, необходимо просто научиться готовить свой любимый торт и тогда время, проведенное за его выпечкой, превратится в настоящее удовольствие. А как известно, приготовленное блюло с душой по иному и смакует.

Содержание:

Домашние рецепты тортов

У каждого человека есть свой любимый тортик, который скорее всего запомнился еще с детства и от кусочка которого очень сложно отказаться и в гостях, и в кафе, и, конечно же, у мамы на кухне. Для кого-то это медовик, для кого-то сметанник, другие любят наполеон или пражский, а третьи и вовсе просто безума от обычного вафельного тортика со сгущенкой. Все это дело вкуса, личных предпочтений и способа приготовления десерта, ведь каждая хозяйка одно и то же блюдо готовит по-своему. Но, несомненно, домашние торты всегда вкусные и даже полезные, ведь они дарят не только чувство сытости, но еще и пробуждают гормон счастья.

И самое главное, домашние торты готовятся из домашних натуральных ингредиентов, а значит их можно смело давать даже детям, уж они-то оценят и вкусовые качества. и внешним видом не побрезгают.

Рецепт самого вкусного тортаСреди вкусных и простых рецептов домашних тортов нельзя не упомянуть и о тортике «Графские развалины», который придется по душе любителям сгущенки, тортике «Муравейник», итальянском десерте «Тирамису», который полюбился многим женщинам благодаря своей нежности и легкости, сырных десертах-тортах на подобие чизкейков и других рецептах, которые записаны в домашних кулинарных книгах.

Нежный сметанный торт

Одним из любимых рецептов многих хозяек является, конечно же, сметанник на основе бисквита. Готовится такой тортик достаточно просто, а если в него добавить разного рода начинки, то получается абсолютно новый и необычный рецепт.

Так, из добавок в тесто можно добавлять мак, рубленые орешки, миндаль, цукаты, в крем — чернослив, курагу, свежие фрукты, изюм, цукаты.

Рецепт самого вкусного тортаКлассический набор ингредиентов для бисквитного коржа сметанника включает в себя:

  • 2 столовые ложки муки
  • 2 столовые ложки крахмала
  • 0,5 стакана сахара
  • 3 яйца
  • 0,5 ч.л. соды
  • ваниль.

Чтобы его приготовить, необходимо сначала взбить яйца с сахаром, затем постепенно добавлять остальные ингредиенты. В результате должна получиться пудингообразная масса. Выпекается корж в разогретой духовке до зарумянивания нижнего и верхнего слоя. Это приблизительно 20-30 минут при 180-200 градусах.

Теперь торт необходимо покрыть воздушной начинкой из:

  • 250 г сметана жирностью не менее 20 %
  • 250 г творога
  • 0,5 стакана сахара
  • 200 г чернослива
  • 10 г желатина.

Первым делом необходимо растворить в холодной кипяченой воде желатин, если необходимо его можно подогреть на водяной бане для полного растворения. Чернослив промыть и мелко нарезать. Можно добавлять и другие добавки к крему.

Остальные ингредиенты взбиваются миксером, после чего к ним добавляются растворенный желатин и чернослив.

Немного взбить все вместе, но уже в ручную. Этой смесью покрыть бисквит и украсить торт тертым шоколадом. Вот такой простой и очень вкусный рецепт домашнего торта, от которого все гости будет в восторге.

Интересное видео на тему: «Рецепт самого вкусного торта или секрет одной хозяйки»: