Тыквенные и свекольные чипсы из Ezidri — закуска, за которую не стыдно: без фритюра и масла, один хруст и сладость корнеплодов. Тонкие слайсы — работа для тёрки-мандолины.
Фото: Joe Crawford (artlung), лицензия CC BY, источник
Ингредиенты
- тыква мускатная, свёкла, морковь, пастернак — по 300 г
- оливковое масло — 1 ст. л.
- соль, паприка, тимьян
Как готовить в сушилке Ezidri
- Овощи очистите и нарежьте слайсами 1,5–2 мм (мандолина идеальна).
- Сбрызните маслом, посолите, добавьте специи.
- Разложите на сетчатых листах Ezidri — циркуляция воздуха со всех сторон.
- Готовность: чипс гнётся и похрустывает.
Температура и время
| Модель | Температура | Время |
|---|---|---|
| FD500 Snackmaker | 55–60 °C | 5–8 часов |
| FD1000 Ultra | 55–60 °C | 4–6 часов |
Совет
Свёкла сохнет дольше всех — раскладывайте её на нижние лотки, а быструю морковь наверх, и снимайте партиями.
Сушилки для этих рецептов: Ezidri FD500 Digital · Ezidri FD1000 Digital · готовые комплекты · все 12 рецептов для Ezidri