Домашняя пастила без сахара — то, ради чего многие покупают сушилку Ezidri. Только яблоки, немного терпения — и вместо конфет у семьи натуральный десерт с живым вкусом.
Фото: JeepersMedia, лицензия CC BY, источник
Ингредиенты
- яблоки сладких сортов — 2 кг
- по желанию: ягоды, груша или щепотка корицы
Как готовить в сушилке Ezidri
- Яблоки запеките в духовке 20 минут или потушите с небольшим количеством воды до мягкости (для сыроедения — просто измельчите сырыми в блендере).
- Протрите через сито или взбейте блендером до гладкого пюре.
- Листы для пастилы смажьте тонким слоем растительного масла.
- Разлейте пюре слоем 4–5 мм.
- Сушите до состояния мягкой «кожицы»: центр не липнет, края легко отходят.
Температура и время
| Модель | Температура | Время |
|---|---|---|
| FD500 Snackmaker | 50–55 °C | 7–9 часов |
| FD1000 Ultra | 50–55 °C | 6–8 часов, можно на 3–4 листах одновременно |
Совет
Скрутите пастилу в трубочки и нарежьте ножницами — детская «конфета» готова. Храните в стеклянной банке до года.
Сушилки для этих рецептов: Ezidri FD500 Digital · Ezidri FD1000 Digital · готовые комплекты · все 12 рецептов для Ezidri