Живые хлебцы из дегидратора — база сыроедческой кухни. При 40–42 °C ферменты остаются живыми, а корочка получается как у настоящего хлеба. Ezidri с точным термостатом делает это безупречно.
Фото: oskay, лицензия CC BY, источник
Ингредиенты
- лён (семена) — 1 стакан
- подсолнечные семечки — 0,5 стакана
- морковь — 2 шт.
- лук — 1 шт.
- соль, специи — по вкусу
- вода — 100–150 мл
Как готовить в сушилке Ezidri
- Лён замочите на 4 часа, семечки — на 2.
- Овощи измельчите в блендере или на тёрке.
- Смешайте всё до консистенции густого теста.
- Распределите по листам для пастилы слоем 5–7 мм, нарежьте сразу на квадраты.
- Сушите, перевернув один раз.
Температура и время
| Модель | Температура | Время |
|---|---|---|
| FD500 Snackmaker | 40–42 °C | 10–14 часов |
| FD1000 Ultra | 40–42 °C | 10–12 часов |
Совет
Хлебцы готовы, когда перестанут липнуть и будут слегка пружинить. Хранятся в холодильнике до двух недель.
Сушилки для этих рецептов: Ezidri FD500 Digital · Ezidri FD1000 Digital · готовые комплекты · все 12 рецептов для Ezidri