Вяленые томаты из супермаркета — банка за банкeroso рублей, а по вкусу — бледная тень того, что получается в Ezidri за одну загрузку. Залил оливковым маслом — и антипасти готово.
Фото: shawnzrossi, лицензия CC BY, источник
Ингредиенты
- плотные помидоры («сливки») — 2 кг
- соль, перец, прованские травы
- чеснок — 2 зубчика
- оливковое масло — для хранения
Как готовить в сушилке Ezidri
- Томаты разрежьте пополам, ложкой уберите семенные камеры.
- Посолите, присыпьте травами, положите по лепестку чеснока.
- Сушите срезом вверх до состояния «мягкая вяленая полоска».
- Сложите в стерильную банку и залейте оливковым маслом.
Температура и время
| Модель | Температура | Время |
|---|---|---|
| FD500 Snackmaker | 55 °C | 10–12 часов |
| FD1000 Ultra | 55 °C | 8–10 часов |
Совет
Масло из-под томатов — готовая заправка: на нём жарьте, им заправляйте пасту. Ничего не пропадает.
Сушилки для этих рецептов: Ezidri FD500 Digital · Ezidri FD1000 Digital · готовые комплекты · все 12 рецептов для Ezidri